今朝も健康ダイエット、炭水化物制限ダイエット、糖尿病対策ということで中性脂肪減も意識しての朝ですが、昨晩からの雨がすごかったですね、土砂降りの雨でした。今年も雨の被害が多いので気をつけないとですね、もっとも雨が降ってこその梅雨ですが、台風８号が過ぎたので、もう梅雨は終わりと思っていたのですが意外としつこいです。
　ということで今日も体重計にのってみると７２．４ｋｇまぁ増えたり減ったりの毎日となっています。なかなかですねぇ、時間をかけてゆっくりとです。

ということで昨日の食事から

食材はキャベツ、ナス、大麦、ニンニク、唐辛子、納豆、高野豆腐、卵、細切り大根、それらをトマト・ジュース、みりん、だしの素で煮込み、味噌味に、おにぎりは１２０ｇ程度、ということで美味しく戴きます。
　高野豆腐について調べると、高野豆腐は豆腐を凍結乾燥させた保存食、ということですが、現在の高野豆腐はスープなどのなかに放り込むだけで簡単に食べれる状態になります。また栄養価においても豆腐から作られているものですから、たんぱく質のアミノ酸が豊富に含まれていて肌のうるおい補給やくすみ対策に役立つとされています。また鉄分補給としても、鉄分不足は乾燥肌やクマ、くすみを招きます。その鉄分補給にも大きな役割を発揮します。ダイエット中に不足しがちな鉄分補給のひとつの手段とて高野豆腐は大いに取り入れたいダイエット食なのでした。

そして夜は写真が、なので今朝の食事を

玉ねぎとキャベツの千切り、胡桃、目玉焼き、ベーコン、ワカメの味噌汁、ブルーベリー入りのヨーグルト、ということでちょっと少ないなぁと思いつつも、美味しく戴きました。

　ということでキャベツを、キャベツはダイエットを始めてから、朝、昼、晩と欠かしたことはありません。私の食物繊維摂取量のチャンピョンです（笑。キャベツは体に良いということをひたすら信じて食べていましたが、実際どうなんでしょう。
ということでちょっと調べると、キャベツには緑色の部分にビタミンＣが多く含まれています。またビタミンＵという胃腸系に良いとされる、珍しいビタミンも含まれています。また、キャベツのカルシュームは他の野菜より吸収しやすいようです。
またキャベツは、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の薬としても役立ちます、青汁にして飲むといいようです。そしてキャベツにはイソチオシアネートという物質が含まれていて発がん性物質が活性化するのを防止してくれるというありがたい食材でもあります。そんなことで調べるとますます食べたくなる野菜でした。

ということで今日も一日ダイエット・デイ